Receitas100Almôndegas com chucrute
Em um pedaço de banha, fritamos a cebola picada até ficar translúcida. Adicionamos cominho esmagado, deixamos soltar o aroma e depois adicionamos o repolho cortado em pedaços menores e…
Ingredientes - o que você precisa
500 g de carne moída de peito (ou mistura)
250 g de chucrute (escorrido)
1 cebola média
1 colher de chá de cominho triturado, a gosto
pimenta moída, a gosto
1 colher de sopa de páprica doce moída
chili a gosto, opcional
1 colher de chá de orégano, a gosto
banha
Passos para preparar a receita
Em um pedaço de gordura, refogamos a cebola picada até ficar translúcida. Adicionamos cominho moído, deixamos liberar o aroma e, em seguida, adicionamos pedaços menores de repolho picado. Fritamos lentamente e mexemos com mais frequência. Depois, temperamos com páprica, pimenta, pimenta chili e orégano.
Misturamos a mistura de repolho levemente resfriada à carne moída e mexemos bem. Se necessário, ajustamos o sal. Não usamos ovos, farinha de rosca ou farinha, pois não é necessário, e o sabor pleno da carne e do repolho se destaca.
Formamos bolinhos com a mistura moída, aproximadamente do tamanho da palma da mão, que fritamos em uma frigideira com gordura quente de ambos os lados até que estejam dourados. Em seguida, transferimos para uma assadeira (sem untar) e assamos rapidamente no forno pré-aquecido. Se prepararmos os bolinhos mais finos e não os fritarmos em fogo muito alto, podemos pular a etapa de assar no forno.
Servimos com batatas a gosto ou com pão fresco e mostarda.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Almôndegas com chucrute
Almôndegas com chucrute são um prato checo popular que combina o sabor suculento das almôndegas de carne com o chucrute azedo. As almôndegas são frequentemente preparadas com carne moída, cebola e especiarias que conferem um sabor excepcional. O chucrute, servido como acompanhamento, dá ao prato frescura e uma agradável acidez. Este prato é popular não apenas por seu sabor, mas também como fonte de energia e nutrição. Almôndegas com chucrute são típicas da cozinha caseira checa e costumam ser servidas com batatas ou pão.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
