Receitas100Chilli con carne à moda mexicana
Quem gosta de pratos mais picantes, vai apreciar.
Ingredientes - o que você precisa
3 unid tomates carnudos e bonitos
pimenta - moída
sal
1/2 kg carne moída - bovina
1/2 l caldo - bovino
tempero - chili
2 unid pimenta chili - vermelha
farinha de milho
5 dentes alho - tcheco
1 unid pimentão - vermelho
1 unid cebola - cebola de cozinha
arroz
150 g feijão
Passos para preparar a receita
À noite, colocamos feijões em uma tigela e adicionamos água.
Vamos cozinhá-los no dia seguinte. Os feijões vão aumentar de tamanho. Vamos fazer um caldo de carne.
De manhã, troque a água dos feijões. E vamos cozinhar.
Descascamos o alho e a cebola.
Com um liquidificador manual, picamos a cebola e colocamos na panela. Na panela teremos óleo aquecido. Refogue bem a cebola.
Adicionamos o alho picado junto com a carne moída à cebola e refogamos tudo.
Mergulhamos os tomates em água quente (por um momento) e depois os colocamos em água fria. Removemos a pele.
Em uma tábua, picamos os tomates e transferimos para a panela. Também adicionamos os feijões escorridos.
Na tábua, picamos também a pimenta vermelha e a pimenta chili e deixamos em uma tigela até o final.
Na panela, adicionamos pimenta e sal. O sabor é realçado com temperos mais picantes (chili). Adicionamos uma quantidade adequada de caldo de carne. Cozinhamos até ficar macio.
Por fim, adicionamos a pimenta vermelha e a pimenta chili. Cozinhamos por um momento.
Com um batedor, misturamos a farinha de milho com um pouco de água e despejamos na panela.
Servimos com arroz. Bom apetite.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Chilli con carne à moda mexicana
Chilli con carne à moda mexicana é um prato popular originário da culinária mexicana, que combina combinações saborosas de ingredientes que conferem ao prato sua típica picância. A base é carne bovina e feijão, que são cozidos com tomates, cebola, alho e vários tipos de pimentas. Muitas vezes são adicionados páprica, cominho e orégano, o que confere profundidade de sabor e aroma. Este prato é normalmente servido com arroz ou tortillas e pode ser complementado com creme azedo, queijo ou abacate. Seu sabor marcante e sustância o tornam um prato ideal para jantares com amigos.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
