Receitas100Torta de ruibarbo
Asse uma clássica torta de ruibarbo, que é generosamente coberta com farofa e salpicada com lascas de amêndoa. O preparo é fácil e rápido, e seu sabor é…
Ingredientes - o que você precisa
500 g de ruibarbo
50 g de açúcar cristal
100 ml de água
Para a massa
200 g de manteiga
200 g de açúcar de confeiteiro
3 ovos
1 pacote de fermento em pó
1 pitada de sal
380 g de farinha de trigo
Para a farofa
50 g de manteiga
80 g de açúcar de confeiteiro
1 açúcar de baunilha
80 g de farinha de trigo sem fermento
Além disso
20 g de lâminas de amêndoas
geleia (não é obrigatório)
Passos para preparar a receita
Lave a corte o ruibarbo em pedaços. Em uma panela, aqueça água com açúcar e adicione o ruibarbo, cozinhando por aproximadamente 3 minutos.
Com manteiga, açúcar e ovos prepare a massa, incorporando gradualmente a farinha misturada com fermento em pó e uma pitada de sal. A massa é levemente pegajosa.
Forre uma assadeira com papel manteiga e pressione a massa com as mãos umedecidas. Preaqueça o forno a 180 °C.
Sobre a massa, podemos espalhar geleia ou também adicionar cerejas embebidas em rum. Alternativamente, podemos usar apenas o ruibarbo.
Em uma tigela, misture a manteiga com a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha, e amasse com as mãos até obter uma farofa.
Polvilhe a farofa e as amêndoas sobre o ruibarbo e asse por cerca de 40 minutos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Torta de ruibarbo
O bolo de ruibarbo é uma sobremesa tradicional que refresca qualquer amante de doces. A combinação do ruibarbo ácido com a massa suave cria um equilíbrio delicioso de sabores. Este bolo é popular não apenas na primavera, quando o ruibarbo está fresco, mas também durante o resto do ano, quando se pode usar o congelado. Pode ser servido com chantilly ou sorvete de baunilha, o que o torna uma sobremesa ideal após a refeição. O bolo de ruibarbo é, portanto, não apenas saboroso, mas também simples de preparar, tornando-se uma ótima escolha para a confeitaria caseira.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
