Receitas100Torta de batata feita com massa "tártaro"
A massa eu preparei na máquina de pão, mas também pode ser feita manualmente. Na máquina de pão colocamos leite, molho tártaro, sal, batatas finamente raladas, farinha e por último…
Ingredientes - o que você precisa
100 ml de leite morno
4 colheres de sopa bem cheias de molho tártaro ou maionese, mas com o molho tártaro, a massa fica mais saborosa
4 batatas cozidas com casca, frias e descascadas
1 colher de chá de sal
400 ml de farinha de trigo tipo 2
20 g de fermento
óleo para untar a forma
uma mistura de queijos duros ralados grosso para polvilhar, cerca de 150 g no total (eu usei gorgonzola, gouda e queijo defumado)
um raminho de tomilho fresco ou um pouco de tomilho seco
Passos para preparar a receita
A massa foi preparada na máquina de pão, mas também pode ser trabalhada à mão.
Na máquina de pão, colocamos o leite, o molho tártaro, o sal, as batatas finamente raladas, a farinha e, por cima, esfarelamos o fermento. Deixamos a máquina processar a massa, que deve ser um pouco mais líquida devido às batatas do que uma massa normal de pão. Desligamos a máquina e deixamos a massa, coberta, descansar por cerca de 30 minutos.
Untamos bem uma forma de vidro para torta com óleo e, utilizando uma espátula, transferimos a massa que cresceu para dentro. Com as mãos untadas de óleo, espalhamos uniformemente e polvilhamos com uma mistura de queijos, e por fim, adicionamos algumas folhas de tomilho.
Assamos a 175°C por aproximadamente 45 minutos.
Podemos servir quente como prato principal, por exemplo, com uma salada de vegetais ou compota de frutas (as ameixas são excelentes). No entanto, a torta também é saborosa fria, por exemplo, como acompanhante de sopas.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Torta de batata feita com massa "tártaro"
O bolo de batata feito com massa "tártara" é um prato delicioso que combina uma massa crocante com os sabores tradicionais da batata. Esta massa inusitada, preparada com molho tártaro, confere ao bolo uma consistência suave e cremosa. Recheado com uma mistura de batata e ervas e especiarias, o bolo é ideal como prato principal ou lanche. Fica delicioso tanto quente quanto frio, tornando-se uma escolha popular para celebrações familiares e piqueniques. Experimente e desfrute da combinação de sabores e texturas que ele oferece!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
