Receitas100Carne de porco salgada
Para a marinada, descascamos o alho e colocamos em uma panela com água, adicionamos sal e pimenta-do-reino inteira. Levamos a ferver e adicionamos a barriga de porco limpa. Cozinhamos assim por cerca de uma hora. Depois, retiramos a barriga e deixamos esfriar um pouco.
Ingredientes - o que você precisa
1 kg peito de porco
para empanar 1 colher de chá sal
2 colheres de chá páprica doce moída
1/2 colher de chá pimenta preta moída
3 dentes alho
marinada 10 grãos pimenta preta inteira
6 dentes alho
2 colheres de chá sal
Passos para preparar a receita
Enquanto isso, preparamos a mistura para empanar. Em uma tigela, colocamos sal, pimenta-do-reino, páprica, alho amassado e adicionamos 2-3 colheres de sopa de caldo de pancetta. Misturamos a massa na qual enrolamos toda a pancetta.
Assim, embalamos em papel alumínio e colocamos no congelador. Após 3 horas, transferimos para a geladeira.
Quando servimos, está frio e cortado em fatias, acompanhado de pão e vegetais em conserva.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Carne de porco salgada
Panceta marinada é uma iguaria checa popular, que muitas pessoas apreciam por seu sabor marcante e suculência. A preparação envolve marinar a panceta em temperos aromáticos, como alho, cominho e pimenta, o que lhe confere um caráter inconfundível. Após a marinada, a panceta é frequentemente assada ou servida fria, cortada em fatias finas como uma delícia com pão e cebola. Este prato é apreciado não apenas nas mesas festivas, mas também em várias celebrações e encontros com amigos, onde sempre encanta com seu sabor rico.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
