Receitas100Bolinhos do Honza
Excelentes pãezinhos de massa crescida, que são como de um conto de fadas.
Ingredientes - o que você precisa
massa
500 g farinha de trigo
2 un gemas
100 g açúcar em pó
1 dl óleo
250 ml leite
42 g fermento
sal
recheio
1 leite
bolachas
250 g queijo fresco em cubo
gema
açúcar em pó
pó de papoula
recheio 2 açúcar em pó
1 un açúcar de baunilha
Passos para preparar a receita
Fazemos um buraco na farinha, onde deixamos a fermento crescer. Salgamos as bordas da farinha. Após o crescimento do fermento, adicionamos gradualmente os outros ingredientes e trabalhamos para obter uma massa lisa. Deixamos crescer por cerca de uma hora. Durante o crescimento, amassamos a massa 2 vezes.
Das massas crescidas, formamos bolinhas sobre a mesa. Quando tivermos usado toda a massa, começamos a esticar as bolinhas em discos, que recheamos com o recheio. Fechamos os pães e os colocamos em uma assadeira untada com óleo, bem próximos uns dos outros. Depois, deixamos crescer por mais 10 minutos. Pincelamos os topos dos pães com óleo e levamos ao forno. Assamos no forno pré-aquecido a 175 °C por cerca de 22 minutos. Os pães com recheio de queijo cottage assamos por um pouco mais de tempo. Polvilhamos os pães prontos com açúcar.
Recheios
Poppy: Escaldamos a papoila no leite com açúcar. Adoçamos com açúcar de confeiteiro e engrossamos com biscoitos triturados.
Queijo cottage: Misturamos o queijo cottage com açúcar de baunilha e gema. Adoçamos a gosto com açúcar de confeiteiro e adicionamos passas.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Bolinhos do Honza
Os pães de Honza são um doce tradicional checo que conquistou o coração de muitos amantes da culinária caseira. Eles se destacam por sua consistência leve e deliciosa recheio, tipicamente de compota, queijo cottage ou papoula. A preparação envolve uma massa levedada, que após levedar é recheada com o recheio escolhido e moldada em pequenos bolinhos. Esses são então assados até dourar e frequentemente polvilhados com açúcar de confeiteiro. Os pães de Honza são uma escolha ideal para festas em família ou como um toque doce para o café da tarde.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
