Receitas100Berinjela grelhada marinada
Prepare uma refeição de verão simples e rápida de acordo com a nossa receita. Você só precisa de algumas especiarias e berinjela fresca, e em pouco tempo você pode ter um ótimo prato na mesa.
Ingredientes - o que você precisa
1 berinjela com casca firme
2-3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
2 dentes de alho grandes
1 colher de sopa de alcaparras
1 colher de sopa de molho de soja
1 pitada de açúcar mascavo (ou um pouco de mel)
salsa
manjericão
hortelã
sal
um pouco de óleo para untar a grelha ou frigideira
Passos para preparar a receita
Prepare a marinada misturando azeite, vinagre balsâmico, molho de soja, alho picado, ervas picadas e alcaparras. Misture tudo bem e adicione um pouco de açúcar ou mel a gosto.
Corte a berinjela em fatias de cerca de 0,5-1 cm de espessura. Pincele levemente com óleo e coloque na grelha ou em uma frigideira grelhada. Grelhe dos dois lados e tempere com sal apenas no final. Lembre-se de que a marinada contém molho de soja, que também é salgado, então salgue com cuidado.
Pincele as fatias grelhadas de berinjela com a marinada dos dois lados. Você pode serví-las imediatamente ou armazená-las em um recipiente fechado na geladeira. Elas manterão a frescura por alguns dias.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Berinjela grelhada marinada
Berinjela grelhada marinada é um prato delicioso que se destaca pelo seu sabor marcante e ingredientes aromáticos. A berinjela é primeiro cortada em fatias e depois marinada em azeite, alho, ervas e suco de limão. Após a marinada, a berinjela é grelhada até adquirir uma cor dourada e uma textura macia. Este prato é ideal como entrada ou acompanhamento e combina perfeitamente com churrascos de verão. Destaca-se não apenas pelo sabor, mas também como uma escolha saudável, rica em fibras e vitaminas.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
