Receitas100Verduras de gema verdadeira
Os bolinhos são feitos de massa choux. A receita é simples e qualquer um pode fazê-la.
Ingredientes - o que você precisa
500 ml leite
14 dkg farinha de trigo
15 dkg manteiga
12 dkg açúcar cristal
4 colheres de sopa rum
2 pcs pó de pudim de baunilha
4 pcs ovos
3 pcs açúcar de baunilha
15 dkg açúcar em pó
2 colheres de sopa leite quente
1 colher de sopa rum
1 pitada sal
250 ml água
90 g gordura
Passos para preparar a receita
Colocamos água com sal e gordura para ferver em uma panela. Levamos a água a ebulição, adicionamos a farinha e, mexendo continuamente, cozinhamos por 5 minutos. A massa é deixada esfriar, mexendo de vez em quando.
A massa pronta é colocada em um saco para decorar bolos. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, fazemos rosetas com a massa choux. Assamos as rosetas preparadas a 170 °C por cerca de 20 minutos. Deixamos as rosetas assadas esfriar.
Enquanto isso, preparamos o creme. A manteiga deve amolecer. Fazemos um pudim com leite, amido de milho e açúcar e deixamos esfriar, mexendo continuamente. Batemos o pudim, por partes, na manteiga amolecida. Podemos adicionar rum a gosto.
Cortamos as rosetas esfriadas e as recheamos com o creme de gemas. Preparamos a cobertura. Misturamos açúcar, rum e leite quente em uma tigela por 10 minutos. Em seguida, cobrimos as rosetas com a cobertura.
Deixamos as rosetas de gemas prontas esfriar e podemos servir.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Verduras de gema verdadeira
As rosetas de gemas são uma iguaria tradicional checa que combina uma massa delicada com um recheio rico e doce. A massa é feita de ovos, manteiga e farinha de trigo, e após o cozimento é recheada com um creme suave de gemas de ovos e açúcar. Essas rosetas são populares devido ao seu sabor delicioso e à sua textura arejada. Muitas vezes são decoradas com chantilly ou cobertura, o que as torna a sobremesa perfeita para diversas ocasiões festivas. As rosetas são um símbolo da tradição da pastelaria checa e agradam não apenas os amantes de doces.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
