Receitas100Torta de queijo com amoras
A torta de amoras é maravilhosamente úmida e macia graças ao queijo cottage na massa. Se antes de colocá-las na massa polvilharmos as amoras com farinha ou as cobrirmos...
Ingredientes - o que você precisa
125 g de manteiga amolecida
125 g de açúcar
2 ovos
250 g de queijo cottage
1 pacote de açúcar de baunilha
3 colheres de sopa de leite morno
raspa de 1/2 limão
170 g de farinha de trigo tipo 2
1/2 pacote de fermento em pó
150 g de amoras (podem ser congeladas)
Passos para preparar a receita
Misturamos a manteiga com o açúcar e, gradualmente, incorporamos as gemas, uma a uma.
À mistura adicionamos o queijo cottage, o açúcar de baunilha, a casca de limão ralada e o leite, e depois misturamos cuidadosamente.
Em outra tigela, misturamos a farinha peneirada com o fermento em pó, adicionamos à mistura anterior e misturamos bem.
Batem as claras em neve até ficarem firmes e as incorporamos delicadamente à massa.
Colocamos a massa em uma forma com 23 cm de diâmetro, que untamos com manteiga e polvilhamos com farinha de rosca. Distribuímos as amoras sobre a massa, que polvilhamos com uma pequena quantidade de farinha, para que não afundem durante o cozimento.
Assamos em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
Polvilhamos o açúcar de confeiteiro sobre o bolo frio.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Torta de queijo com amoras
O bolo de queijo com amoras é uma sobremesa deliciosa que combina a suavidade do queijo com o sabor refrescante das amoras. A massa, muitas vezes preparada com uma base de massa quebrada ou de pão de ló, é preenchida com uma mistura cremosa de queijo, à qual se adicionam amoras frescas ou congeladas. Essas bagas conferem ao bolo uma acidez agradável e uma linda cor. Servido gelado, é a sobremesa ideal para os dias de verão, mas seu sabor agrada durante todo o ano. O bolo de queijo com amoras é uma ótima escolha para celebrações em família ou encontros com amigos.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
