Salada de batata de Natal

Name: Salada de batata de Natal
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 unid. cebola; 1/2 copo iogurte natural; 4 unid. salsa; 1 copo maionese; 1 lata ervilhas em conserva; 4 unid. cenoura; 1 unid. aipo; 5 unid. pepinos em conserva; 3 unid. ovos; 2 kg batatas para salada; caldo sal; 3 grãos pimenta-da-jamaica inteira; 1 colher vinagre; 1 unid. folha de louro; 5 grãos pimenta-do-reino inteira; 1 colher de chá açúcar cristal; a gosto mostarda; pimenta-do-reino moída

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4

Ingredientes - o que você precisa

2 unid. cebola
1/2 copo iogurte natural
4 unid. salsa
1 copo maionese
1 lata ervilhas em conserva
4 unid. cenoura
1 unid. aipo
5 unid. pepinos em conserva
3 unid. ovos
2 kg batatas para salada
caldo sal
3 grãos pimenta-da-jamaica inteira
1 colher vinagre
1 unid. folha de louro
5 grãos pimenta-do-reino inteira
1 colher de chá açúcar cristal
a gosto mostarda
pimenta-do-reino moída

Passos para preparar a receita

Vamos começar cozinhando as batatas com casca um dia antes.

É melhor preparar a salada pela manhã, para que esteja pronta para o jantar.

Cozi os ovos duros, descasque-os e deixe esfriar. Limpe os legumes e coloque para cozinhar com louro, pimenta da Jamaica, pimenta em grãos, vinagre, um pouco de sal e açúcar. Quando os legumes estiverem cozidos e macios, retire e deixe esfriar.

Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos ou use um ralador. Pique finamente os pepinos, a cebola e os legumes já frios.

Coloque tudo em uma tigela grande, adicione ervilhas, maionese, mostarda, óleo, sal, pimenta moída, e se quiser, um pouco de iogurte natural e misture, de preferência à mão. Por último, adicione os ovos com um pouco do líquido em que cozinharam os legumes. Misture mais uma vez e leve para esfriar.

O que mais você pode aprender sobre esta receita Salada de batata de Natal

A salada de batata de Natal é um prato tradicional tcheco que não pode faltar na mesa de Natal. Os principais ingredientes são batatas cozidas, cenoura, ervilha e pepinos em conserva. A salada é frequentemente enriquecida com maionese e ovos, o que lhe confere uma textura cremosa e um sabor rico. Cada família tem sua própria receita e variação, que adiciona unicidade. Esta salada é geralmente servida como acompanhamento do carpa frito, e sua preparação está ligada às tradições natalinas.

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avatar autora Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.