Receitas100Perna de peru assada marinada
Os coxas são temperadas com sal e pimenta. Em uma tigela, misturamos o óleo com a mostarda, pimenta e molho de soja. Com essa mistura, pincelamos as coxas e deixamos marinar por uma hora. Cortamos a cebola em...
Ingredientes - o que você precisa
2 coxas de peru
2 cebolas
2 fatias de manteiga
1 raminho de alecrim
2 rodelas de limão bem lavado
Para a marinada
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda de Dijon
1 colher de sopa de mostarda em grão
1 colher de sopa de molho de pimenta doce
1 colher de sopa de molho de soja de boa qualidade
1 colher de chá de páprica em pó
sal
pimenta do reino moída
Passos para preparar a receita
Temperamos os coxas com sal e pimenta. Em seguida, misturamos o óleo com mostarda, chili e molho de soja. Untamos as coxas com essa mistura e deixamos descansar por uma hora.
Cortamos a cebola em tiras finas e colocamos em uma assadeira junto com o alecrim e o limão. Colocamos as coxas sobre a cebola e colocamos um pedaço de manteiga em cima de cada uma.
Adicionamos água e cobrimos. Assamos a 180 °C por aproximadamente 1,5 a 2 horas, até que fique macio. Durante o cozimento, regamos ocasionalmente com o suco. Se necessário, adicionamos água.
Antes de terminar o assado, removemos a tampa da assadeira, aumentamos a temperatura do forno e deixamos assar até que atinja a cor desejada.
Servimos com batatas ou arroz.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Perna de peru assada marinada
As coxas de peru marinadas assadas são um prato delicioso que encanta qualquer amante de carne. A marinada, geralmente feita com ervas, alho e cítricos, confere a este prato um sabor e suculência excepcionais. Durante o assado, a pele fica dourada e os legumes servidos como acompanhamento adicionam frescor. Este prato é ideal para jantares festivos ou celebrações familiares, onde encanta tanto pela sua apresentação quanto pelo sabor. Em combinação com purê de batata ou salada, torna-se uma experiência gastronômica perfeita.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
