Receitas100Pastéis com recheio de maçã
Depois de um almoço substancial, é bom comer algo doce. Pastéis de massa levedada com recheio de maçã perfumados com canela serão a escolha ideal.
Ingredientes - o que você precisa
Para a massa
300 g de farinha de trigo
125 ml de leite
200 g de manteiga (ou margarina)
2 gemas
20 g de fermento
2 colheres de chá de açúcar
1 pitada de sal
Recheio de maçã
5 maçãs maiores
1 pedaço de manteiga
1 canela em pau
canela em pó (a gosto)
açúcar (a gosto)
ovo para pincelar
Passos para preparar a receita
Descascamos as maçãs e as ralamos grosseiramente.
Numa frigideira, derretemos a manteiga. Adicionamos as maçãs picadas, a canela em pau e o açúcar misturado com canela em pó a gosto. Cozinhamos tudo junto até que as maçãs amoleçam e a mistura engrosse. Em seguida, retiramos a canela em pau e deixamos esfriar.
Com os ingredientes mencionados, formamos uma massa que não deixaremos levedar. Se a quantidade de farinha resultar em uma massa pegajosa, acrescentamos farinha até alcançar uma massa suave e moldável.
Após preparar a massa, esticamos imediatamente e cortamos quadrados, nos quais colocamos o recheio de maçã e unimos em forma de pastéis.
Antes de assar, pincelamos os pastéis com ovo batido e deixamos descansar por mais meia hora.
Assamos em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Pastéis com recheio de maçã
Os pastéis de maçã são uma sobremesa popular da cozinha checa. Esta deliciosa iguaria é composta por uma massa folhada que envolve um recheio de maçã aromático e doce, frequentemente enriquecido com canela e passas. Os pastéis costumam ser assados até ficarem dourados, o que lhes confere uma cor irresistível e uma textura crocante. São ideais como lanche ou sobremesa para o chá da tarde. Cada pedaço derrete na boca e evoca lembranças de assados caseiros e o cheiro das maçãs do jardim.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
