Receitas100Croissants de Paris
Na sua mesa de Natal, os croissants de Paris definitivamente não devem faltar. A massa delicada, o recheio doce e a cobertura de chocolate fazem deles uma iguaria que certamente será consumida rapidamente.
Ingredientes - o que você precisa
Corpos
4 claras de ovo
300 g de açúcar de confeiteiro
150 g de nozes
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Creme
1 leite condensado adoçado Salko
100 g de chocolate
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
50 g de cacau
250 g de gordura Stela
cobertura de chocolate
Passos para preparar a receita
Com as claras, preparamos um merengue, depois, gradualmente, misturamos o açúcar e batemos em banho-maria por 7 minutos.
Na mistura batida, cuidadosamente adicionamos as nozes moídas, a farinha e o fermento. Despejamos a massa em um saco de confeitar e moldamos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Preparamos o forno a 100 °C e a secagem dura 45 minutos. Depois, deixamos esfriar.
Em fogo baixo, derretemos o leite condensado, o açúcar e o chocolate, depois adicionamos o cacau e mexemos até a mistura engrossar.
Deixamos a mistura esfriar, depois adicionamos a gordura e batemos um creme que espalhamos sobre a base. Colocamos para firmar.
Finalizamos com uma cobertura de chocolate.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Croissants de Paris
Os croissants parisienses são um doce muito popular, originário da França, mas na República Checa ganharam sua própria popularidade. Esta deliciosa variante de pastelaria é feita de massa folhada e tipicamente é recheada com nozes ou amêndoas. Após serem assados, são polvilhados com açúcar de confeiteiro, o que lhes confere um sabor agridoce. Os croissants parisienses são uma ótima adição à mesa festiva e costumam ser servidos em várias celebrações ou reuniões familiares. Sua crocância e sabor rico conquistam qualquer amante de doces.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
