secagem

Receitas relacionadas para a etiqueta: secagem

A secagem é uma técnica tradicional utilizada na preservação de alimentos em várias culturas. No Brasil, as frutas secas, como tâmaras e figos, são populares. A carne seca, ou "carne de sol", é um prato típico do Nordeste, feita pelo processo de desidratação da carne bovina. Além disso, o feijão-de-corda é frequentemente secado e usado em receitas regionais. A secagem melhora a durabilidade dos alimentos, mantendo seus nutrientes e sabores, e é uma parte importante da culinária sustentável.