Receitas100Cobertura de clara de ovo para biscoitos de gengibre
Se você gosta de biscoitos de natal, mas a decoração não é seu forte e a cobertura não sai como planejado, este ano você pode mudar isso. Preparamos uma ótima receita de cobertura de clara de ovo...
Ingredientes - o que você precisa
1 clara
10 colheres de açúcar de confeiteiro (ligeiramente cheias)
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de amido de batata
Passos para preparar a receita
Bata os ovos em uma tigela e remova as "almofadas". Peneire o açúcar por uma peneira bem fina, adicione limão e bata na velocidade máxima até que a clara fique espessa.
Em seguida, peneire o amido na mistura e misture bem até que se forme uma massa firme. Se você tiver uma clara de ovo maior, adicione açúcar; se a mistura estiver muito espessa, adicione suco de limão. A cobertura na consistência correta deve manter as pontas nos batedores e não deve escorregar.
Para decorar, é melhor usar sacos plásticos. Para facilitar o enchimento da cobertura, coloque o saco em um recipiente maior e encha-o. Se quiser colorir a cobertura, basta adicionar corante ao saco, fechá-lo e misturá-lo com a mão.
Primeiro prepare o saco fazendo um corte na ponta com uma tesoura. Se você for pintar áreas maiores, primeiro desenhe o contorno, deixe secar ligeiramente e depois preencha o meio.
Se sobrar cobertura, coloque-a de volta no saco, em seguida, coloque-a em um recipiente maior e armazene-a em um local fresco.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Cobertura de clara de ovo para biscoitos de gengibre
A cobertura de claras para biscoitos de gengibre é uma decoração tradicional que confere a essas deliciosas iguarias natalinas uma aparência bonita e elegante. Esta cobertura é feita com claras batidas e açúcar, o que garante sua firmeza e brilho. Após secar, a cobertura de claras permanece dura, o que é ideal para decorar biscoitos de gengibre em várias formas e padrões. Além da estética, também proporciona um sabor doce único que complementa os biscoitos de gengibre temperados. É uma escolha ideal para a confeitaria natalina e celebrações em família.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
