Receitas100Caramelos caseiros
Criar este doce favorito não é muito complicado. É apenas necessário seguir as instruções, ter um termômetro à mão e respeitar as temperaturas indicadas durante a preparação.
Ingredientes - o que você precisa
250 ml de creme de leite para bater
5 colheres de sopa de manteiga derretida
1 vagem de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de sal
Além disso
1/2 xícara de mel
1,25 xícara de açúcar
sal em flocos (opcional)
Passos para preparar a receita
Aqueça o creme, a manteiga, as sementes de baunilha, a canela e o sal até ferver e, assim que começarem a ferver, retire do fogo. Em seguida, deixe descansar à temperatura ambiente.
Coloque o açúcar e o mel em uma panela e cozinhe em fogo médio até a temperatura atingir 138 °C, mexendo ocasionalmente. Assim que atingir essa temperatura, adicione a mistura de creme e continue cozinhando em fogo médio até a temperatura atingir 126 °C.
Forre uma assadeira ou forma com papel manteiga e despeje a mistura preparada sobre ela. Na superfície, você pode polvilhar levemente com sal em flocos.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos à temperatura ambiente, depois coloque na geladeira por aproximadamente 2 horas.
Assim que a mistura endurecer, corte em cubos ou retângulos usando uma faca ou cortador de pizza untado. Em seguida, embale cada pedaço de caramelo em papel manteiga ou filme plástico.
Mantenha em um recipiente fechado à temperatura ambiente por no máximo 3 semanas.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Caramelos caseiros
Caramelos caseiros são uma deliciosa guloseima doce que você pode facilmente preparar no conforto da sua casa. A sua fabricação consiste na caramelização do açúcar, complementado por manteiga e creme, o que cria uma textura rica e cremosa. Você pode aromatizá-los com vários ingredientes, como nozes, chocolate ou sal marinho, adicionando um toque único. Essas delícias caseiras são um ótimo presente ou um delicioso acompanhamento para café e chá, e todos vão adorá-las. Experimente fazer seus próprios caramelos caseiros e aproveite seu sabor inconfundível!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
