carpa

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A "carpa" é um peixe de água doce muito apreciado em várias cozinhas. Em muitas regiões, a carpa é preparada de diversas maneiras, como assada, frita ou em ensopados. Uma receita popular é a "carpa à milanesa", onde o peixe é empanado e frito até ficar crocante. Em festivais de inverno, a carpa cozida é um prato tradicional servido com molho de alho e ervas. Além disso, a sopa de carpa é uma iguaria que combina o sabor do peixe com legumes frescos, criando um prato nutritivo e saboroso.