Receitas100Licor de sabugueiro
Esta receita de licor de flor de sabugueiro é do meu avô.
Ingredientes - o que você precisa
2,5 kg sorvete fresco
1,5 kg açúcar
2 colheres de chá café moído
2 pacotes açúcar de baunilha
1 unid. limão
1,5 colheres de chá canela em pó
1 l rum
6 unid. cravo-da-índia
Passos para preparar a receita
Colocamos as bétulas limpas, lavadas e desfeitas em uma panela. Cobrimos com água para que todas as bétulas fiquem submersas e deixamos ferver.
Preparamos um limão, descascamos a casca, cortamos em fatias e removemos as sementes. Atenção, se as sementes não forem removidas, o suco ficará amargo.
Assim que as bétulas começarem a ferver, mexendo constantemente, adicionamos o café, deixamos ferver por 2 minutos. Então adicionamos o cravo, a canela, o limão, deixamos cozinhar por mais 2 minutos e desligamos.
Deixamos a mistura formada em um local fresco descansar por um dia. Depois, coamos através de um pano e tentamos extrair o máximo de suco possível das frutas.
Colocamos o suco para ferver, adicionamos o açúcar, o açúcar de baunilha e fervemos por 5 minutos.
Deixamos o licor de bétula esfriar e, finalmente, adicionamos o rum. Assim, podemos servir.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Licor de sabugueiro
Licor de flor de sabugueiro é uma deliciosa bebida alcoólica, feita a partir das flores do sabugueiro preto. Este licor tradicional é caracterizado por seu sabor suave e floral, além de seu aroma fresco. A preparação do licor de flor de sabugueiro envolve a maceração das flores em álcool, muitas vezes complementada com açúcar e limão, criando uma combinação harmoniosa. O licor de flor de sabugueiro é ótimo como parte de coquetéis ou pode ser servido sozinho como aperitivo. Você irá apreciar não apenas seu sabor, mas também suas propriedades refrescantes, que são particularmente populares durante os meses de verão.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
