cavalinha

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Na culinária portuguesa, a "cavalinha" é um peixe muito apreciado, especialmente na região do Algarve. Este peixe é frequentemente grelhado ou frito, sendo servido com ervas e limão, o que realça seu sabor delicado. Outra forma popular de preparação é em caldeirada, um prato à base de peixe com batatas e legumes. Além disso, a cavalinha é também utilizada em conservas, podendo ser saboreada em torradas como aperitivo. A sua versatilidade a torna uma escolha ideal para diversas receitas tradicionais.