Receitas100Sopa cremosa de cenoura com gengibre
Cenoura que descascamos cortamos em cubos (podem ter até 5 cm), a cebola picamos finamente e o gengibre limpamos e ralamos grosseiramente. Em uma panela…
Ingredientes - o que você precisa
- 6 cenouras grandes
- 1 cebola média
- gengibre fresco (do tamanho de um polegar, cerca de 4 cm de comprimento)
- 0,5 l de caldo (bouillon de legumes de qualidade sem glutamato)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 limão
- salsa
- 1/2 copo de iogurte natural (ou nata azeda)
Passos para preparar a receita
A cenoura descascada deve ser cortada em cubos (até 5 cm de tamanho), a cebola deve ser picada finamente e o gengibre descascado e ralado grosseiramente.
Numa panela, despejamos azeite de oliva, adicionamos a cebola picada e a refogamos rapidamente. Em seguida, acrescentamos a cenoura e as refogamos juntas, até que a cebola amoleça e a cenoura clareie um pouco.
Enquanto isso, preparamos o caldo, que em seguida adicionamos à cenoura com a cebola, misturamos o gengibre e cozinhamos tampado até que a cenoura amoleça (cerca de 15 minutos).
Batemos a sopa até ficar um creme liso, adicionamos o suco de limão e, se necessário, temperamos com sal ou pimenta. Finalmente, misturamos o iogurte e servimos polvilhado com salsa picada.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa cremosa de cenoura com gengibre
Sopa cremosa de cenoura com gengibre é uma refeição deliciosa e saudável que aquece o corpo e a alma. Os principais ingredientes são cenouras frescas, gengibre e creme, que se misturam em uma consistência suave e aveludada. O gengibre confere um toque picante à sopa e a aquece agradavelmente, enquanto a cenoura oferece doçura natural e uma riqueza de nutrientes. Esta sopa é uma ótima escolha para os frios dias de inverno e pode ser perfeitamente acompanhada de pão crocante ou ervas para realçar o sabor.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
