levedura

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A levedura é um ingrediente essencial em muitos pratos portugueses. O famoso pão alentejano, feito com farinha e levedura, é conhecido por sua textura densa e sabor delicioso. As broas de milho, que também contêm levedura, são um acompanhamento tradicional. Além disso, a levedura é fundamental na produção de vinhos, ajudando na fermentação das uvas. Outros pratos, como bolos e pastéis, se beneficiam da leveza proporcionada pela levedura, tornando-os irresistíveis. Sem dúvida, a levedura desempenha um papel crucial na culinária portuguesa.