Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão de corda
- 2 tomates cortados em cubos
- ½ pimentão verde cortado em cubos
- ½ pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de queijo coalho cortado em cubos
- ½ xícara (chá) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ xícara (chá) de coentro e cebolinha verde picados
- 1 colher (chá) de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o feijão em água e sal sem deixá-lo amolecer muito.
- Escorra e coloque em uma tigela.
- Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
- Sirva gelado.