Ingredientes
- 3 fatias de abacaxi
- 1 chuchu fresco cortado
- 3 batatas
- 1 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de salsa
- 1/2 colher (sopa) de cebolinha verde cortada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o abacaxi ao meio, escave a polpa e reserve.
- Descasque as batatas, o chuchu, corte aos cubos tempere e cozinhe-os, reserve.
- Corte também em cubos as fatias de abacaxi, reserve.
- Refogue a cebola no azeite, junte as batatas, o chuchu, as azeitonas e o abacaxi reservados, misture a maionese.
- Mexa delicadamente por uns 2 minutos.
- Sirva na própria casca do abacaxi, decorado com as cebolinhas.