Ingredientes
- 1kg de berinjelas pequenas (com casca)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes moídas
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Fure as berinjelas, coloque-as em um refratário com meia xícara (chá) de água.
- Leve tampado ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
- Retire e faça um corte na lateral de cada berinjela.
- Reserve.
- Misture as nozes, o alho, o sal, a pimenta e a noz moscada.
- Tempere e recheie as berinjelas com a mistura de nozes.
- Coloque as berinjelas recheadas em um recipiente plástico, cubra-as com óleo e leve à geladeira.