Ingredientes
- 800g de lula fresca lavada e seca
- 2 filés de anchova picados
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de pão
- 1 ovo grande
- Suco de 1 limão
- Azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com uma faca, separe tentáculos e corpo (o saquinho) das lulas.
- Cozinhe os tentáculos em uma panela com água quente e o suco de limão por 10 minutos e pieque-os.
- Misture-os com a anchova picada, tempere com o alho, a salsa, a farinha de pão, sal e pimenta do reino.
- Leve ao fogo, acrescente o ovo e mexa rapidamente até incorporar os ingredientes.
- Recheie os saquinhos das lulas com essa mistura, deixando um espaço livre na borda, que deve ser costurada com fio de cozinha ou fechada com um palito.
- Alinhe todos os sacos de lula em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 160C (moderado) por cerca de 20 minutos, até que fiquem completamente cozidos.
- Fatie e sirva bem quente.
Rendimento: 4 porções
