Ingredientes
- ½ xícara (chá) de saquê
- 4 pedaços de alga konbu com 7,5 cm de lado
- 8 amêijoas grandes com as conchas
- 4 fatias de limão finas
- Raminhos de agrião
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque as amêijoas, deixe de molho em água com um pouco de sal por 24 horas e, depois, lave em água corrente.
- Distribua os pedaços de konbu em 4 pratinhos fundos, sobre cada um, as amêijoas, regue com saquê, polvilhe sal.
- Cubra os pratos com filme plástico e coloque em uma panela para cozinhar no vapor.
- Cozinhe em fogo brando até as amêijoas se abrirem.
- Retire o filme, junte agrião e deixe novamente no vapor por alguns segundos.
- Coloque uma fatia de limão em cada prato e sirva.