Receita de Camarão havaiano ao curry

Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de caril (curry)
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1 1/2 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de leite de coco
• 1kg de camarão médio limpo
• 2 pepinos descascados, em sementes e cortados em tiras de uns 6cm
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
• Reserve.
• Misture a farinha, o caril, o sal e o açúcar.
• Aos poucos, acrescente o caldo de galinha e o leite de coco.
• Cozinhe, em fogo médio, sem parar de mexer, até engrossar.
• Junte a cebola reservada e o camarão.
• Cozinhe por mais 5 minutos, até o camarão ficar cozido.
• Retire do fogo.
• Cozinhe o pepino em água fervente por 2 minutos.
• Escorra.
• Coloque o suco de limão e junte com o camarão.
• Sirva ainda quente, com arroz branco.

Rendimento:8 porções