Ingredientes
- 36 mexilhões
- 250ml de vinho branco seco
- 250ml de maionese com suco de limão
- 1 colher (sopa) de salsa picada fino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os mexilhões em uma panela grande.
- Junte o vinho, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos, sacudindo a panela várias vezes.
- Separe a carne dos mexilhões e reserve as meias conchas, deixe-a esfriar.
- Coe o caldo do cozimento e ferva-o até ficar reduzido a 1/4 de seu volume original.
- Deixe-o esfriar.
- Misture a maionese com 2 colheres de sopa desse caldo.
- Espalhe o molho sobre os mexilhões nas meias conchas, salpique com salsa e sirva.
Rendimento:2 ou 3 pessoas
