Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 5 cravos-da-índia
- 2 gemas
- l colher (sopa) de margarina magra
- 4 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
- 2 colheres (chá) de sumo de limão
- Sal a gosto
- 400 g de bifinhos de vitela
- Alface bem lavada e seca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o vinagre com os cravos até reduzir para metade.
- Escorra e reserve.
- Bata muito bem as gemas.
- Coloque-as a cozinhar em banho-maria, e bata com um batedor de arame até engrossarem, durante cerca de 10 minutos.
- Junte a margarina, o vinagre aromatizado, o iogurte, o sumo de limão e o sal.
- Sirva com carne grelhada e alface roxa.
