Ingredientes
- Bife, o quanto baste
- Sal, alho e pimenta do reino a gosto
- Manteiga ou óleo, para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para um bife ficar especial, é necessário usar um bom corte como contra filé, alcatra ou filé mignon.
- Limpe, lave e enxugue, retire as gorduras, peles e nervuras, corte os bifes (ou se preferir, já compre a carne cortada em bifes)de tamanhos regulares, coloque na tábua própria e bata com um batedor.
- Tempere com sal, alho e pimenta a gosto.
- Pouco antes de servir, frite os bifes, um de cada vez, em frigideira com um pouco de manteiga ou óleo.
- Vá arrumando em uma travessa aquecida.
- Sirva com molho acebolado.
Tempo de preparo: 30 minutos