Ingredientes
- 300g de arroz parboilizado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de abóbora cortada em pequenos cubos
- 10 cogumelos shiitake
- 50g de manteiga gelada
- Caldo de legumes, o necessário
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela antiaderente, refogue a cebola com o alho, acrescente o arroz e o caldo de legumes o suficiente para cozinhá-lo al dente.
- Desligue o fogo e reserve.
- Em uma frigideira, salteie na manteiga os cubos de abóbora e os cogumelos.
- Adicione o arroz já cozido, misture para incorporar os outros ingredientes e sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
