Ingredientes
- 750 g de arroz
- 500 g de costeleta de cabrito
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho bem socados com sal
- 2 cebolas grandes bem batidinhas
- 100 g de presunto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça um refogado com a cebola, o azeite, o alho e o presunto cortado em pedaços.
- Quando a cebola estiver dourada, junte as costeletas, previamente lavadas e temperadas com sal e limão.
- Deixe que elas dourem bem.
- Junte o arroz e espere fritar bem.
- Em seguida acrescente, pouco a pouco, a água.
- Quando estiver quase seco, despeje o arroz em uma panela de barro.
- Leve ao forno para terminar de cozinhar.
