Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 bifes do lombo ou da vazia
• 200g de cogumelos frescos laminados
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá bem cheia de mostarda amarela
• 1 raminho de folhas de alecrim fresco, picadas
• 80g de manteiga
• Sal q.b.

Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal e esfregue bem.

2. Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços, os alhos, a mostarda e o alecrim picado.
Misture muito bem até que fique uma pasta.

3. Numa frigideira leve ao lume metade da pasta e deixe aquecer.
Frite os bifes de ambos os lados em lume médio.
Tenha atenção para não deixar queimar a manteiga.
Depois dos bifes fritos a gosto, retire-os para pratos individuais.

4. Numa outra frigideira, coe a gordura que sobrou dos bifes num passado fino metálico.
Junte os cogumelos e deixe saltear até que estes percam a água.
Por fim, junte a restante pasta e deixe saltear mais um pouco até que tudo fique quente.
Tenha atenção especial para não deixar alourar o alho.

Sirva os bifes com os cogumelos e o molho por cima, acompanhados de https://www.saborintenso.com/f22/bat...o-forno-41212/ e https://www.saborintenso.com/f22/esp...inafres-41211/.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 15 minutos
Custo total: 10.00 € | Custo por pessoa: 5.00 €

Citação:

Quase todas as receitas de bifes com cogumelos levam natas, nesta receita as são substituídas por uma deliciosa manteiga de alecrim, alho e mostarda. Fica um prato mais leve e com um sabor intenso e agradável. Se quiserem podem usar outra ou carne ou até peixe. O custo desta refeição varia conforme a peça da carne utilizada, neste caso usei lombo de novilho. As receitas destes acompanhamentos irão sair em video no principio da próxima semana. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.