Receita de Massa Choux

Citação:

Olá! Resolvi experimentar fazer Massa Choux! Massa Choux: Serve para fazer profiteroles, eclairs e Tíbias. O pessoal cá de casa adorou!!

Ingredientes para a Massa:

• 125ml de água
• 125ml de leite
• 100g de manteiga
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 colher de chá rasa de sal
• 150g de farinha
• 4 ovos

Preparação da Massa:

Primeiro peneire a farinha e misture com o açúcar e o sal.
Em seguida coloque numa panela a água, o leite e a manteiga, deixe a manteiga derreter.
Depois deixe levantar fervura e misture a farinha.
Tire do lume e mexa bem até formar uma massa que solta do fundo da panela.
Espere uns 15 minutos até arrefecer e adicione os ovos um a um até incorporar na massa (pode bater na batedeira).
Coloque num saco de pasteleiro e faça a seu gosto (profiteroles, eclairs e Tíbias)
Pré aqueça o forno a 220°C, deixe cozer nesta temperatura durante 15 minutos.
Abaixe a temperatura até 180°C e deixe mais 10 minutos até ficarem loirinha .