20 Receitas de Pavê irresistiveis

Pavê de diamante negro:

Ingredientes:

• 340 Chocolate crocante picado
• 1/4 litro de sorvete de creme
• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

1. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve;
2. No liquidificador, bata o leite condensado,
   o creme de leite, o sorvete e a gelatina reservada;
3. Em um refratário, ou em taças individuais,
   alterne camadas de creme e camadas de chocolate picado;
4. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar bem.

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Pavê de chocolate branco:

Ingredientes:

• 2 pacote(s) de biscoito maisena
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de creme de leite
• 3 copo(s) de leite
• 200 gr de chocolate branco
• 2 colher(es) (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, duas medidas de leite (separar um pouco) e o amido de milho (dissolvido no leite separado).
2. Mexa até engrossar.
3. Desligue o fogo.
4. Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter tudo.
5. Quando estiver morno, coloque o creme de leite e mexa até misturar completamente.
6. Esperar esfriar.
7. Molhe os biscoitos no leite e forre o fundo de um refratário médio.
   Intercale uma camada de creme e uma de biscoito.
8. Termine com o creme.
9. Decore com raspas de chocolate branco.
10. Leve a geladeira até gelar.

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Pavê de bis:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 ovos separados
• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo;
2. Mexa sempre até engrossar e reserve;
3. Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme;
4. Forme uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme;
5. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, aos poucos,
   batendo sempre, até obter um suspiro firme;
6. Junte o creme de leite e mexa bem;
7. Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir.

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Pavê de morango com chocolate:

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite comum
• 2 gemas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de morango
• 1 colher (chá) de baunilha
• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara (chá) de chantilly
• morango e chantilly para decorar

Modo de preparo:

1. Numa panela, coloque o leite condensado;
   o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas;
   a baunilha e a farinha misturada no leite reservado;
2. Mexa até engrossar;
3. Desligue e junte o creme de leite com o soro;
4. Divida o creme obtido igualmente em dois refratários.

1º Creme:

1. No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente;
2. Mexa até derreter totalmente;
3. Acrescente 1 xícara (chá) de morango picados;
4. Misture e reserve.

2º Creme:

1. No segundo refratário, junte ao creme chantilly e 1 xícara de (chá) de morangos picados;
2. Misture e reserve.

Montagem:

1. Num refratário, coloque na seguinte ordem:
2. O segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme),
   bolachas, o segundo creme e o primeiro creme;
3. Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio)
   e decore, espalhe sobre o pavê.

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Pavê de sonho de valsa:

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Ingredientes:

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de leite
• 4 unidade(s) de ovo
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
• 5 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
• 10 unidade(s) de bombom

Modo de preparo:

1. Junte o leite condensado com o leite comum,as gemase a essência;
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar;
3. Coloque em um refratário e reserve;
4. Quebre os bombons em um pano de prato até esfarelar e coloque sobre o creme;
5. Na batedeira, bata as claras em nevee junte o açúcar, formando um suspiro;
6. Retire da batedeira e adicione creme de leite;
7. Misture delicadamente;
8. Despeje esse creme por cima dos bombons;
9. Leve a sobremesa ao freezer para gelar e sirva em seguida.

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Pavê de café com chocolate:

Ingredientes:

• 200 brioche esfarelado
• 1 copo de Café pronto
• 100 morango
• 3 xícaras (chá) de leite
• 300 chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2/3 xícara (chá) de açúcar
• 8 unidades de gema de ovo
• gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas. Mexa até engrossar;
2. Retire do fogo e divida o creme em 2 partes;
3. Em uma delas, junte o chocolate picado;
4. Mexa até formar um creme liso;
5. Na outra metade misture a baunilha;
6. Em uma taça, espalhe metade do creme de chocolate no fundo;
7. Umedeça o brioche com o café e disponha sobre o creme de chocolate;
8. Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o creme de chocolate;
9. Decore com os morangos e conserve na geladeira até o momento de servir.

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Pavê de brigadeiro:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 colher de margarina
• 400 g de biscoito maria
• 200 g de chocolate granulado

Modo de preparo:

1. Em uma panela misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina;
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre,
   até ficar bem grosso e desgrudar do fundo da panela;
3. Deixe esfriar e coloque o creme de leite(não precisa tirar o soro);
4. Mexa bastante até o creme de leite dissolver todo;
5. Em uma travessa, forre o fundo com parte das bolachas,
   coloque um pouco do creme por cima e um pouco do chocolate granulado;
6. Repita tudo novamente e termine com bastante creme por cima;
7. Enfeite com bastante chocolate granulado.

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Pavê de abacaxi:

Ingredientes:

• 1 abacaxi grande em pedaços
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condessado
• A mesma medida de leite
• 1 lata de creme de leite sem o soro
• 2 ovos
• 2 colheres de amido de milho
• Coco ralado em flocos

Modo de preparo:

1. Junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe até ficar macio e reserve;
2. Leve ao fogo o leite condessado, leite, amido de milho e as gemas;
3. Cozinhe até formar um mingau, reserve;
4. Bata as claras em neve, junte o creme de leite mexendo lentamente (não usar a batedeira)

Montagem:

1. Em um refratário, coloque o abacaxi,
   creme de amido e por último acrescente as claras em neve,
   jogue o coco ralado e leve ao congelador para dar uma leve endurecida,
2. Sirva em seguida e bom apetite.

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Pavê de leite Ninho:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 vezes a mesma medida da lata de leite
• 4 colheres de sopa de maisena
• 200 g de chocolate branco ralado no rolo grosso
• 2 pacotes de bolacha tipo Maisena
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 10 colheres de leite Ninho

Modo de preparo:

1. Dissolva a Maisena e o leite Ninho em 2 latas de leite;
2. Junte ao leite condensado e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar;
3. Assim que engrossar desligue, deixe esfriar, junte o creme de leite e reserve;
4. Rale ou quebre as 200 g de chocolate branco em pequenos pedaços e reserve;
5. Umedeça as bolachas na outra lata de leite que sobrou;
6. Forre um recipiente com as bolachas;
7. Jogue metade do creme e polvilhe metade do chocolate branco reservado;
8. Coloque mais uma camada de bolachas umedecidas;
9. Cubra com o restante do creme e finalize com o chocolate branco restante;
10. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas;
    (se possível faça sempre de um dia para o outro, bem gelado fica muito melhor)

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Pavê de limão:

Ingredientes:

• 1 pacote(s) de biscoito maisena
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1/2 caixinha(s) de creme de leite
• 1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Misture o leite condensado e o limão;
2. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos;
3. Em uma travessa quadrada (não muito grande),
   disponha camadas de creme e de biscoito;
4. As camadas de creme devem ser bem fininhas,
   somente o suficiente para cobrir o biscoito;
5. Termine com creme e decore com raspinhas de limão;
6. Leve para gelar por 6 horas.

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Pavê de banana e bis:

Ingredientes:

• 2 BIS
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 limão espremido
• 12 unidades de banana-nanica madura

Modo de preparo:

1. Descasque e corte as bananas em rodelas;
2. Em uma panela coloque a banana,
   o suco de limão e o açúcar.
3. Cozinhe, mexendo sempre até dar ponto de doce;
4. Deixe amornar e misture o creme de leite;
5. Pique o Bis.em um refratário,
   ponha uma camada de creme de banana e uma camada de Bis;
6. Cubra e leve para gelar;

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito de maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 20 pé de moleque picados finamente
• 1 lata de creme de leite sem soro (reserve o soro)
• 200 creme de amendoim

Modo de preparo:

1. Em uma tigela misture o creme de amendoim,
   e o creme de leite até ficar homogêneo;
2. Pique o pé de moleque;
3. Misture o soro reservado com o leite;
4. Em um refratário, alterne camadas de biscoitos umedecidas,
   na mistura de soro e leite,
   camadas de creme de amendoim e camadas de pé de moleque picado;
5. Termine com o pé de moleque;
6. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 12 horas no mínimo.

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Pavê de doce de leite:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• leite gelado com um pouco de essência de baunilha para molhar as bolachas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 pacotes de bolacha de leite
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200g de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo:

1. Cozinhe a lata de leite condensado por,
   aproximadamente 25 minutos na panela de pressão Na batedeira;
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado,
3. Acrescente os ovos e continue a bater.

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Pavê cremoso de Nutella e cookies:

Ingredientes:

• 1 pacote de cookies com gotas de chocolate picados
• 1 pote de creme de avelã com chocolate
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o amido, o leite e o leite condensado;
2. Coloque em uma panela e cozinhe no fogo brando,
   mexendo sem parar até engrossar.
3. Desligue o fogo e junte uma lata de creme de leite;
4. Deixe esfriar e misture os cookies;
5. Em uma tigela, misture a Nutella com a lata de creme de leite restante;
6. Para a montagem, distribua os cremes em taças individuais, intercalando as cores;
7. Leve à geladeira até o momento de servir.

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Pavê de morangos:

Ingredientes:

• 1 pacote (200g) de biscoito wafle (morango ou chocolate)
• Suco de 1 laranja
• 160g de suspirinho (merenguinho assado)
• 500g de morangos picados (separe alguns p/ enfeitar)
• 300g de creme de leite fresco (nata)
• 5 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Decoração:

• Chocolate granulado branco
• 6 morangos inteiros

Modo de preparo:

1. Dissolva o amido de milho no leite e junte todos os demais ingredientes do creme;
2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e deixe esfriar;
3. Bata o creme-de-leite fresco com o açúcar confeiteiro,
   até o ponto de chantilly, é rápido, cuidado para não virar manteiga;
4. Coloque uma parte do creme dentro de um refratário e depois acomode o biscoito wafle em pé ,
   em toda a volta , se precisar , quebre um lado do biscoito para ficar na altura do prato,
   e espalhe o biscoito que sobrar , no fundo do prato, cubra com metade do morango,
   suspiro, suco de laranja , mais morango e depois com o restante do creme de baunilha;
5. Espalhe o chantilly , decore com chocolate granulado branco e morangos inteiros.

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Pavê de maracujá:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco concentrado de maracujá
• 1 pacote de biscoito maizena

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes;
2. Coloque em um pirex alternando o creme e os biscoitos;
3. Por último o creme, coloque para gelar coberto com papel alumínio para não ressecar.

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Pavê prestigio:

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolo pronto de chocolate ( tipo Pulmann)
• 1 copo de guaraná
• 2 latas de leite condensado
• 100 g de coco ralado Dr. Oetker
• 2 colheres de sopa de margarina
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite com soro
• Coco ralado Dr. Oetker e raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina,
   e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole
2. Reserve,
3. Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos;
4. Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache.

Montagem:

Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná;
Beijinho e ganache de chocolate,
finalize com o chocolate e decore com coco ralado DrOetker e raspas de chocolate

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Pavê de creme:

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 pacote de bolachas

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o creme de leite, leve ao fogo,
   mexa aproximadamente por 5 minutos e espere esfriar;
2. Bata o açúcar com a manteiga até que forme um creme bem fino;
3. Depois, misture o creme com as gemas passadas pela peneira e bata;
4. Adicione o creme de leite que estava esfriando e bata até que fique homogêneo;
5. Coloque os biscoitos de molho no leite rapidamente para que não se desmanche;
6. Em um refratário, arrume em camadas de biscoitos e outra de creme;
7. Depois leve o refratário ao congelador, por aproximadamente 6 horas.

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Pavê de pêssego:

Ingredientes:

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de pêssego em caldas

Cobertura:

• 3 claras em neve
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Pêssegos para decorar

Pão de ló:

• 6 ovos com claras separadas
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Creme:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga,
   o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido com leite e as gemas levemente batidas
2. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar), sem parar de mexer;
3. Coloque em um refratário e reserve.

Cobertura:

1. Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve;
2. Adicione o açúcar aos poucos e com a batedeira ligada;
3. Desligue e junte o creme de leite;
4. Misture delicadamente e reserve.

Pão de ló:

1. Bata as claras em neve;
2. Junte o açúcar aos poucos e as gemas uma a uma, com a batedeira ligada;
3. Desligue-a e adicione a farinha aos poucos e, só então, o fermento;
4. Misture delicadamente e a coloque em uma assadeira untada e polvilhada;
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos.

Montagem:

1. Em um refratário distribua os pedaços de pão-de-ló ou bolacha champanhe;
2. Molhe com a calda do pêssego;
3. A seguir, intercale em camadas creme, pêssegos picados,
   pão-de-ló ou bolacha, mais uma camada de creme e, por fim, a cobertura;
4. Decore com pêssegos e leve para gelar por 2 a 3 horas.

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Pavê de nata:

Ingredientes:

• 2 potes de 200 g de nata
• 1 pacote de bolacha de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo
• morangos para decorar

Modo de preparo:

1. Todos os ingredientes devem estar gelados para melhor consistência do creme;
2. Em uma tigela, coloque a nata e misture ao leite condensado;
   (a nata pode ser de outra marca, porém a consistência é diferente, podendo deixar o creme mais mole);
3. Em outra tigela, quebre o chocolate em pedacinhos e leve ao microondas por 40 segundos;
4. Após retirar do microondas, misture com o creme de leite de forma homogênea;
5. O creme e a cobertura estão prontos.

Montagem:

1. Em uma forma (usei um marinex 25×15 cm) coloque a primeira camada,
   de bolachas até cobrir totalmente o fundo;
2. Acrescente o creme de nata até forrar as bolachas, se necessário, espalhe com a colher;
3. Coloque mais uma camada de bolachas e acrescente novamente o creme;
4. Coloque outra camada de bolachas e mais um camada de creme, com todo o resto que sobrou;
5. Se preferir, pode fazer apenas duas camadas de bolacha;
6. Pegue a cobertura feita com o chocolate e o creme de leite,
   e espalhe por toda a superfície uniformemente;
7. Por fim, acrescente os morangos, que podem ser picados ao meio,
   cobrindo toda a superfície;
8. Deixe na geladeira por 4 horas e está pronto.

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