Receita de Batatas Carameladas

Ingredientes

  • 100 g de manteiga sem sal;
  • 1/2 xícara de chá de água potável;
  • 1/2 xícara de chá de açúcar;
  • 600 g de batatas cozidas em água e sal com duas folhas de louro;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

  1. Corte as batatas em rodelas com 1 cm de espessura;
  2. Doure as batatas rapidamente na manteiga derretida em uma frigideira e reserve-as em local quente;
  3. Despeje o açúcar na mesma frigideira que dourou as batatas e deixe dissolver até formar um caramelo;
  4. Acrescente a água e deixe que ferva até todo o caramelo se dissolver;
  5. Ponha as batatas e misture tudo, e acrescente um toque de pimenta-do-reino;
  6. Sirva o prato imediatamente.

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